世界的なたんぱく質不足の解決策として注目される培養肉。東京大学と日清食品HDは本物のような筋線維を配向させた厚みのある培養ステーキ肉を開発。動物から採取した細胞を増やして肉を生産するため、土地や飼料が不要といった利点も。
マーケティング × デザイン
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世界的なたんぱく質不足の解決策として注目される培養肉。東京大学と日清食品HDは本物のような筋線維を配向させた厚みのある培養ステーキ肉を開発。動物から採取した細胞を増やして肉を生産するため、土地や飼料が不要といった利点も。